Sauté de veau à la portugaise
Une recette de plat maison par Fanfan14
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 gr de sauté de veau1 oignon 1 gousse d'ail 6 pommes de terre 2 carottes220 ml de Porto rouge200 ml d'eau 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 2 feuilles de laurier1 morceau de chorizo (10 cm environ) coupé en tranches 15 olives noires Sel poivre u
Préparation:
Coupez la viande en gros cubes. Faits-les revenir dans une cocotte avec un peu d’huile l’olive pendant quelques minutes. Ajoutez l’oignon et le faire dorer. Puis, versez l’eau, le porto, et délayez le concentré de tomates.
Ajoutez les autres ingrédients, salez et poivrez.
Laissez mijoter pendant 1 heure en rajoutant un peu d’eau si la sauce vous paraît trop courte.
Une portion (env. 500 g) :
Calories 373 kcal
Protéines 35,3 g
Glucides 30,3 g
Lipides 5,0 g
Publié par Fanfan14
