Boulettes sauce curry

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

350 Gr de haché de bœuf à 5%
1 Œuf
1 Échalote émincée finement
Sel, poivre
1/2 Cuillère à café de curry

Sauce curry:

1 Échalote hachée
100G de trio de poivrons émincés (surgelé)
200 Ml d'eau chaude
1/2 Kub'or dégraissé
1 Courgette
1 Cuillère à café de curry
2 Cuillères à café de concentré de tomate
Poivre

Préparation:

Boulettes :

Mélanger tout les ingrédients et confectionnez des petites boulettes.
Faire cuire les boulettes sur toutes les faces à la poèle.

Sauce :

Mélanger l'eau chaude, le cube de volaille et le concentré.
Couper la courgette en dés, émincer l'échalote.
Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée et les poivrons.
Ajouter les dés de courgette, le curry.
Verser le bouillon et assaisonner.
Laissez réduire pendant 5 minutes.
Ajouter boulettes et laisser cuire 15 minutes...
Saler si besoin.

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