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Crevettes à l'aigre-douce (compatible dukan)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kilo de crevettes roses1 Oignon1 Gousse d'ail1 Cuillère à soupe de coriandre hachée (surgelée)1 Cuillère à café de vinaigre de pomme (ou autre)1 Cuillère à café de gingembre2 Cuillères à soupe de sauce nuoc-mam1 Cuillère à café de concentré de tomate1 Cuillère à café de curry doux1 Pincée d'édulcorant100Ml d'eau
Préparation:
Décortiquer les crevettes (c'est le plus long !)
Passer sous l'eau froide quelques minutes (je supporte de moins en moins le sel) et laisser égoutter
Emincer finement l'oignon et hacher l'ail
Faire revenir dans une cocotte anti-adhésive huilée au papier absorbant
Ajouter les crevettes et la coriandre
Déglacer au vinaigre et ajouter les ingrédients restants
Cuire 5 minutes à couvert
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Publié par La cuisine de Fanie - https://www.lesfoodies.com/fanie37