Escalopes à la florentine

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Escalopes de dinde200 G d'épinards hachés surgelés40Ml de coulis de tomates3 Ou 4 tranches de boeuf séché (selon la taille des escalopes)1 Cuillère à soupe de crème fraîche allégée à 4%15G de mozarella allégée15G bridelight rapé

Préparation:

Faire préchauffer le four à 100°C.
Faire colorer les escalopes dans une poêle.
Déposer dans un plat à gratin.
Faire décongeler les épinards dans une petite casserole.
Couvrir les escalopes de boeuf séché.
Assaisonner les épinards et les répartir sur les escalopes.
Faire chauffer le coulis de tomates, ajouter la crème, sel et poivre, porter à ébullition.
Au moment de servir, dresser une escalope sur chaque assiette et entourer de sauce.

Bon, j'ai testé la mozarella allégée et j'ai préféré l'escalope au fromage rapé, la mozarella allégée ne fond pas et n'a aucun gout !

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