Escalopes de dinde au gorgonzola

Dans une poêle anti-adhésive, faire colorer les escalopes à feu vif.
Ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et l'oignon finement émincé.
Laisser colorer à feu moyen et ajouter les lardons et faire revenir quelques minutes.
Ajouter le gorgonzola/mascarpone coupé en dés et laisser fondre à feu doux
Assaisonner et servir dès que le fromage a complètement fondu.

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