Escalopes de dinde à la crème de persil

Assaisonner les escalopes.
Faire revenir dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre.
Faire colorer sur les deux faces, retirer et réserver.
Emincer l'oignon finement pendant que les escalopes cuisent et faire suer dans la poêle une fois que les escalopes ont été précuites.
Ajouter les champignons et laisser cuire à feu vif une dizaine de minutes, les champignons doivent rendre leur eau et colorer légèrement.
Déglacer au balsamique, faire réduire 2 minutes environ et ajouter la crème liquide.
Ramener à feu doux, assaisonner et ajouter le persil haché
Remettre les escalopes et laisser cuire 5 minutes sur chaque face.

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/11/escalopes-de-dinde-a-la-creme-de-persil.html