Gateau façon "semoule" dukan

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500ml de lait écrémé
4 cuillères à soupe de son d'avoine
1 oeuf
1 cuillère à café d'arôme vanille ou 1 gousse de vanille
2g d'agar-agar
1/2 bouchon d'édulcorant liquide

Caramel:
3 cuillères à soupe de tagatesse
2 cuillères à soupe d'eau

Préparation:

Dans une petite casserole mettre à chauffer le tagatesse et l'eau.
Laisser fondre et colorer.
Verser dans un moule à savarin ou moule à entremets.
Laisser refroidir complètement.

Dans une casserole, mettre le lait, la gousse fendue et grattée.
Ajouter l'oeuf, le son et l'agar-agar.
Porter à ébullition tout en fouettant.
Des les premiers bouillons, verser sur le caramel.
Laisser refroidir complètement avant de placer au frais.

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