Gratin de thon au chou-fleur (compatible dukan)

Cuire le chou-fleur à l'eau bouillante durant 15 minutes.
Egoutter et réserver.
Egoutter le thon.

Préparer la béchamel :

A froid, mélanger le lait et la maizena.
Faire chauffer à feu moyen en remuant constamment au fouet.
Assaisonner
Emincer l'oignon finement et faire revenir dans une petite casserole.
Ajouter les tomates en dés et assaisonner.
Laisser refroidir quelques minutes.
Dans un plat à gratin, déposer le thon égoutté, les tomates, l'oignon émincé.
Mélanger et assaisonner.
Déposer le chou-fleur assaisonné.
Parsemer de rapé et couvrir de béchamel.
Enfourner pour 25 minutes à 180°c.

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