Keftedes ou boulettes de boeuf à la grecque

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500g de viande hachée à 5%
1 oeuf
1 blanc d'oeuf
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de persil frais haché
sel aux herbes de Provence et tomate bio "La Baleine",poivre

Sauce:
2 yaourts brassés 0%
1 cuillère à café d'ail semoule
sel, poivre

Préparation:

Emincer finement l'oignon
Hacher l'ail dégermé
Ciseler le persil
Mélanger les yaourts, l'ail et assaisonner. Réserver.
Mélanger avec toutes les épices et ajouter la viande hachée, l'oeuf et le blanc
Assaisonner et malaxer avec vos mains
Former de petites boulettes ovales et cuire dans une poêle anti-adhésive très chaude
Cuire en plusieurs fois puis remettre toutes les boulettes dans la poêle
Saisir à feu vif quelques minutes avant de verser la sauce et stopper la cuisson
Mélanger et servir

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