Nuggets de poulet à l'indienne et sauce yaourt

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

350g de blanc de poulet
1 échalote
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
1/2 gousse d'ail
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de curcuma
sel, poivre

Sauce au yaourt:
1 yaourt nature 0% ou brassé
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cuillère à café de gingembre
le zeste d'un demi-citron vert
1 pincée de cumin moulu
sel, poivre

Préparation:

Couper les blancs en dés et mettre dans le bol
Ajouter l'échalote coupée en deux puis en morceaux
L'ail pelé et dégermé, la coriandre et les épices
Assaisonner et mixer (10 secondes/vitesse 5 en allant à 10 progressivement)
Former des nuggets ou steaks
Mettre une poêle anti-adhésive chauffer
Huiler au papier absorbant et cuire les nuggets sur chaque face et sur les côtés

Sauce :
Mettre le yaourt dans un bol et détendre à la petite cuillère
Râper le zeste de citron et ajouter les ingrédients restant
Assaisonner et servir en accompagnement des nuggets

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