Omelettes aux herbes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

3 Oeufs + 1 blanc (qui trainait dans le frigo)1 Cuillère à café de ciboulette (surgelée)1 Cuillère à soupe d'oseille ( ou persil)35G de lardons de volaille2 Carrés frais ail et herbes 0%

Préparation:

Battre les oeufs et les carrés frais au fouet.
Ajouter les herbes et poivrer.
Faire revenir les lardons.
Battre une nouvelle fois les oeufs à la fourchette et verser dans la poêle.
Faire chauffer à feu moyen, quand les bords commencent à être cuits, faire couler l'omelette dessous.
Faire ainsi sur tout le contour de l'omelette.
Secouer la poêle pour bien decoller l'omelette.
Ramener les bords vers le centre (comme un portefeuille).
Faire glisser dans l'assiette.

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