Pains au lait (régime dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

30G de lait écrémé en poudre (3cuillères à soupe)20G de proteines neutres (milical, protifar)20G de maizena10G de mix'gom30G gluten de blé1 Œuf + 1 jaune d'oeuf pour la dorure70Ml de lait écrémé1 Sachet de levure boulangère2 Cuillères à soupe rase d'édulcorant1/2 Cuillère à café de sel

Préparation:

Pétrissage à la map, 30 minutes.
Mélanger les poudres, la levure et le sel.
Ajouter le lait tiède, puis l'oeuf.
Une fois le programme terminé, former des boudins (5 pour moi).
Déposer sur une feuille en silicone ou papier sulfurisé et laisser lever 1/2 heure.
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Donner quelques coups de ciseaux sur les petits pains.
Mélanger le jaune et 1 cuillère à soupe de lait écrémé.
Badigeonner les pains.
Enfourner 12 à 15 minutes (à surveiller).
Ne dégonflent pas !

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