Pizza raclette et salami

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte à pizza maison:
15 g huile d'olive vierge
110 g eau, température ambiante
200 g farine
1/2 cuillère à café rase de sucre
5 g levure fraîche
2g de sel

Garniture:
1 oignon
2 cuillères à soupe de crème épaisse
7/8 tranches de salami
3 tranches de jambon rôti
9/10 tranches de fromage à raclette (fumée, nature et vin)
origan

Préparation:

Pâte au robot ou thermomix :
Dans le bol du robot, mettre l'eau et la levure fraîche
Placer le couvercle + gobelet et programmer 2 minutes/37°c/vitesse 1
Ajouter la farine, sel, sucre et huile
Placer le couvercle et pétrir 5 minutes/fonction épi
Débarrasser dans un saladier, filmer et laisser lever 30 minutes

Préchauffer le four à 190°c chaleur tournante.
Fariner un plan de travail et étaler la pâte en cercle.
Couvrir de crème épaisse, parsemer l'oignon émincé, le jambon déchiré à la main et le salami
Disposer les tranches de fromage par-dessus, casser quelques tranches en morceaux et parsemer les sur la pizza
Saupoudrer d'origan et enfourner 15 minutes.

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