Poulet panang au lait de coco

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Poulet 1/4 De cuillère à café de pâte de curry panang 2 Cuillères à soupe de sauce nuoc mam1 Boite de lait de coco allégé 400ml200Ml d'eau1 Oignon rouge1 Gousse d'ail (facultatif)1 Cuillère à soupe de cacahuètes non salées1 Cuillère à café de curry doux1 Cuillère à soupe de coriandre ciseléeEnviron 1/2 cuillère à café de zestes de combava 1 Cuillère à soupe d'huile de sésame ou neutre

Préparation:

Couper le poulet en 8 et faire colorer les morceaux de poulet dans une cocotte anti-adhésive avec l'huile
Emincer l'oignon et hacher l'ail et les ajouter au poulet, une fois celui-ci coloré
Arroser avec la sauce nuoc mam et ajouter les épices, mélanger.
Ajouter le lait de coco et l'eau et cuire à couvert pendant 25 minutes
Ajouter les cacahuètes hachées avant de servir

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