Sauce hollandaise (pour poisson)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Jaune d'oeuf 2 Carrés frais nature 0% 1 Cuillère à café de jus de citron 20Ml d'eau Sel, poivre

Préparation:

Mettre une casserole à chauffer quelques minutes.
Verser l'eau et retirer du feu.
Ajouter le jaune et fouetter vivement quelques minutes.
Ajouter les carrés frais et le citron.
Assaisonner et fouetter.
Remettre à chauffer à feu doux, juste pour réchauffer, tout en fouettant.

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