Soupe aux fânes et tiges de fenouil "thermomix"

Emincer les tiges de fenouil dans la longueur
Peler et couper les courgettes en dés
Couper l'oignon en deux et émincer grossièrement
Mettre le fenouil et l'oignon dans le bol du mixeur
Mettre le couvercle sans le gobelet
Faire cuire 10 minutes en sens inverse/100°c/vitesse1
Ajouter les courgettes, l'eau, le cube
Cuire 15 minutes en sens inverse/100°c/vitesse1
Mixer 1 minute/vitesse 4 en montant progressivement jusqu'à 8
Couper les tranches de saumon en dés
Mettre les 3/4 dans la soupe (le reste servira pour la déco)
Réchauffer quelques minutes
Servir et parsemer quelques dés de saumon

Faisable en cocotte :

Faire revenir les fenouils et oignons émincés pendant 10 minutes
Ajouter les dés de courgettes, l'eau et le cube de légumes
Cuire sous pression pendant 30 minutes
Mixer et ajouter le curry

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