Soupe konjac et crevettes (compatible dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Oignon 1 Gousse d'ail 500G de crevettes 2 Cuillères à soupe de tomates pelées (conserves tomates en dés ou autre) 1 Cuillère à soupe de coriandre 1 Cuillère à soupe de paprika doux 1 Cuillère à café de concentré de tomate Eau 1 Sachet de riz de konjac

Préparation:

Emincer l'oignon et hacher l'ail.
Décortiquer les crevettes et réserver au frigo.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une petite casserole.
Laisser suer 5 minutes et ajouter le concentré, les crevettes, le paprika et la coriandre.
Couvrir d'eau jusqu'au dessus des crevettes, pas plus et ajouter la tomate en dés.
Laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
Rincer et égoutter le konjac.
Verser dans la soupe et laisser cuire 3 à 4 minutes.
Vérifier l'assaisonnement (je n'ai pas eu besoin de saler).

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