Tarte feuilletée aux oignons et lardons fumés

Préchauffer le four à 190°c chaleur tournante
Emincer les oignons et faire colorer à sec, dans une poêle bien chaude, quand ils commencent à colorer ajouter les lardons et laisser colorer à feu moyen en mélangeant régulièrement
Ajouter le thym émietté et laisser refroidir complètement



Appareil à quiche/ migaine :
Mélanger les jaunes, oeufs et crème
Assaisonner et réserver



Etaler la pâte dans le moule à tarte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette
Disposer le mélange oignons/lardons et parsemer le fromage râpé
Verser l'appareil à quiche et enfourner 20 minutes
Sortir du four, laisser refroidit 15 minutes environ, retirer du plat, ôter la feuille de cuisson et déposer sur une grille du four
Enfourner au plus bas pendant 10 minutes en mettant la plaque au dessus de la quiche pour stopper la coloration

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/