Tiramisu classique

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 Oeufs 300G de mascarpone 100G de sucre glace 28/30 Biscuits cuillères 200Ml de café fort 1 Cuillère à soupe d'amaretto 1 Cuillère à soupe de cacao non sucré

Préparation:

Préparer le café et y ajouter l'amaretto.
Séparer les blancs des jaunes.
Blanchir les jaunes et le sucre glace.
Monter les blancs en neige bien fermes.
Ajouter le mascarpone aux jaunes et fouetter.
Incorporer délicatement les blancs.
Imbiber les biscuits dans le café un à un et tapisser le fond d'un plat rectangulaire.
Recouvrir de biscuits imbibés et verser la moitié de la crème.
Recouvrir d'une couche de biscuits imbibés et verser le reste de crème.
Lisser et placer au frais 4 heures minimum.
Saupoudrer de cacao non sucré avant de servir.

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