Aiguillettes de poulet thai aux vermicelles
Une recette de poulet maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 paquet de Vermicelles de konjac
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de Nuöc Mam
1 cuillère soupe de sauce soja (réduite en sel)
1 cuillère à café de coriandre hachée
Marinade:
300 g de blanc de poulet
1 cuillère à soupe de jus de citron (vert)
125 ml de lait écrémé
12 gouttes d'arôme coco
1 oignon
1 cuillère à soupe de basilic haché (surgelé)
4 piments végétariens
1/2 cuillère à café de citronnelle
Cuisson:
1 cuillère à soupe de sauce d'huitre
1 cuillère à soupe de sauce soja (réduite en sel)
Préparation:
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Tailler les blancs de poulet en aiguillettes et réserver
- Dans un saladier, mettre le lait l'arôme, le basilic et la citronnelle
- Emincer l'oignon et les piments épépinés et les ajouter à la marinade
- Ajouter les aiguillettes et terminer par le jus de citron
- Mélanger, le lait devrait épaissir c'est normal
- Laisser reposer 30 minutes.
- Faire cuire les vermicelles à l’eau bouillante selon les recommandations sur l’emballage
- Egoutter et réserver
- Cuisson du poulet :
- Dans un wok ou sauteuse anti-adhésif, faire revenir les aiguillettes de poulet égouttées (conserver la marinade)
- Laisser cuire 3 à 4 minutes
- Ajouter la sauce soja et la sauce d'huitres
- poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes à feu doux, selon la taille de vos aiguillettes
- Verser la marinade et laisser mijoter 2 minutes
- Vermicelles de konjac :
- Hacher finement l’ail (le mien sort du congèl)
- Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir l’ail 1 à 2 minutes
- Ajouter la sauce Nuöc Mam et la sauce soja
- Verser les vermicelles égouttés et parsemer de coriandre
- Faire revenir 2 à 3 minutes en mélangeant
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Mots-clés: aiguillettes de poulet, allégé, dukan, konjac, minceur, poulet thai, vermicelles
Une portion (env. 300 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 41,9 g
Glucides 6,0 g
Lipides 3,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
lafeecrochette
Super bon je prend !
katcelau
j adore !! bizz kat
félicia
Des piments végétariens???? Je croyais que les piments étaient des légumes, en existe-t-il de non-végétaux?