Bavette grillée et sauce aux oignons rouges
Bavette d'aloyau sauce crémeuse aux oignons rouge
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 steaks de bavette d'aloyau
Sauce:
1 oignon rouge
1 bouchon de vinaigre de cidre
1/2 cuillère à café de fond de volaille dégraissé
1 cuillère à café rase de moutarde
1 yaourt brassé 0% ou 3 cuillères à soupe de crème allégée
sel, poivre
Préparation:
Assaisonner les steaks.
Dans une poêle grill, faire cuire les steaks selon la cuisson désirée.
Emincer et faire suer l'oignon dans une petite casserole.
Quand il commence à attacher et que le fond de la casserole devient marron.
Déglacer au vinaigre.
Ajouter la moutarde, le fond de veau et verser le yaourt.
Assaisonner
Mots-clés: allégé, bavette, échalotes, moutarde, oignons rouges, régime dukan, sauce, vinaigre de cidre
Une portion (env. 200 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 21,6 g
Glucides 3,9 g
Lipides 15,7 g
Publié par La cuisine de Fanie