Beignets de fleurs d'acacias
Une recette de beignets proposée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Fleurs d'acacias (45 grappes exactement!)100g de farine50g de Maïzena½ paquet de levure chimique1 cuillère à soupe de sucre semoule3 oeufs250ml de lait1 cuillère à soupe d’huile de pistache (facultatif)1 pincée de sel1 litre d'huile de frituresucre vanillé pour la finition
Préparation:
- Dans un saladier, mélanger farine, maizena, levure, sucre et les oeufs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Détendre avec le lait et ajouter la vanille et l'huile de pistache.
- Mettre l'huile de friture à chauffer et vérifier à l'aide d'une spatule en bois si elle est prête, l'huile doit mousser autour de la spatule.
- Plonger les fleurs d'acacia une à une dans la pâte en les tenant par la tige, laisser couler le surplus et plonger dans l'huile.
- Déposer sur du papier absorbant une fois que le beignet est doré sur toutes ses faces
- Saupoudrer de sucre vanillé
- Recommencez l'opération avec le reste des fleurs.
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Mots-clés: beignets, beignets d'acacias, fleurs d'acacias, pâte à beignets
Une portion (env. 150 g) :
Calories 922 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 12,0 g
Lipides 93,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Nath Axelou a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Catalina
superbes
Nath Axelou
Un souvenir d'enfance !!! aussi bien pour la cueillette des grappes
que pour en avoir mangé à s'en rendre malade tellement c 'est bon lol !