Boulettes de boeuf maison
Boulettes pour couscous ou tajine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Kilo de viande de boeuf hachée 15%1 Cuillère à soupe de coriandre ciselée1 Cuillère à café de cumin moulu2 Cuillère à soupe de paprika1 Gousse d'ail2 Échalotes1 OeufSel, poivre
Préparation:
Assaisonner la viande hachée.
Emincer finement les échalotes.
Hacher finement l'ail.
Mélanger tout les ingrédients.
Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau.
Former des boulettes.
Cuire à la poêle, saisir chaque face à feu moyen.
Retirer et déposer dans un plat allant au four.
Terminer la cuisson au four préchauffé à 200°c, une dizaine de minutes environs.
"Mes enfants adorent ça, accompagnées d' un couscous ou tajine".
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Mots-clés: boulettes de boeuf, boulettes orientales, boulettes pour couscous
Une portion (env. 140 g) :
Calories 316 kcal
Protéines 40,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 15,2 g
Publié par La cuisine de Fanie