Brandade de morue (régime dukan)

Brandade de morue avec une purée de légumes

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

400g de morue (dessalée 24heures)4 carottes1 panais3 branches de persil1 gousse d'ail2 cuillères à soupe de crème fraîche ultra légèreSel, poivre

Préparation:

Éplucher et couper les légumes, cuire à l'eau.
Égoutter et passer au presse-légumes.


Saler et poivrer, ajouter du persil haché et une cuillère de crème.


Cuire la morue à l'eau, 10 minutes environs, égoutter.
Emietter à l'aide d'une fourchette.


Ajouter l'ail haché, le persil haché et une cuillère de crème.


Mettre la morue dans un plat à gratin.


Ajouter la purée dessus.


Parsemer de bridelight rapé (facultatif).


Passer au four. Une vingtaine de minutes à 180°c.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/

Une portion (env. 310 g) :
Calories 231 kcal   Protéines 34,4 g   Glucides 9,4 g   Lipides 3,1 g  

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