Brioche au fromage blanc sans matières grasses au thermomix
Superbe ta brioche elle a l' air moelleuse - rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500G de farine250G de fromage blanc 0%20G de lait demi-écrémé20G de levure fraîche1 Oeuf entier + 2 jaunes1 Cuillère à café de sel fin50G de sucre1 Jaune + 20ml de lait pour la dorureSucre perlé pour la déco
Préparation:
- Mettre la levure et le lait dans le bol
- Placer le couvercle + gobelet, programmer 1 minute/37°c/vitesse 2
- Ajouter la farine, le sel et le sucre
- Incorporer ensuite les oeufs et le fromage blanc
- Placer le couvercle+ gobelet et programmer 10 minutes/ fonction épi
- Débarrasser dans un saladier ou cul de poule
- Filmer et laisser pousser 1 heure 30 dans un endroit chaud (25°c environ)
- Fariner le plan de travail et verser le pâton, couper en 8 sans dégazer
- Laisser lever 1 heure sous un linge humide
- Déposer les 8 boules dans un plat long et anti-adhésif
- Mélanger le jaune et le lait et passer sur la brioche au pinceau
- Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante
- Parsemer ou non du sucre perlé et enfourner 25 minutes
- Laisser refroidir sur une grille après démoulage
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Une portion (env. 110 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 50,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- titineflavio a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Gisele
je vais l'essayer demain
titineflavio
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
La cuisine de Fanie
elle l'était et passée au four puis tartinée avec du beurre, j'adore!
rosinette
Superbe ta brioche elle a l' air moelleuse