Brioches à têtes au thermomix ou sans
Une recette de dessert maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 9 pièces:
250G de farine
3 Oeufs
165G de beurre
5G de sel
30G de sucre
10G de levure fraîche
1 Blanc d'oeuf pour le montage
Dorure:
1 Jaune d'oeuf
2 Cuillères à soupe de lait
Préparation:
- Dans le bol du thermomix, mettre la levure emiettée, la farine, le sucre et l'oeuf
- Placer le couvercle + gobelet et programmer 2 minutes 30/ fonction épi
- Ajouter le beurre coupé en dès et poursuivre 2 minutes 30
- Débarrasser dans un saladier et former une boule
- Placer au frais 2 heures
- Former 9 boules et 9 petites
- Déposer les plus grosse dans des empreintes à brioches, faire un puits profond au centre, mouillez au blanc d'oeuf et déposer une petite boule au centre
- Pressez légèrement pour souder les deux boules
- Laisser lever sous un linge pendant 1 heure
- Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante
- Enfourner 10 à 12 minutes
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http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2018/02/brioches-a-tetes.html
Mots-clés: brioche pur beurre, brioche thermomix, brioches à têtes, briochettes, thermomix
Une portion (env. 90 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 25,0 g
Lipides 19,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
cuisineenfolie
Tu es vraiment douée, bravo !
cccuisine
Bonjour, j'ai déjà essayé ce type de recette ce qui me dérange c'est le gout très fort de levure , est ce le cas , merci
4cerises
Recette super ,j’esp pouvoir la faire sans thermomix !!!!
Bsx