Champi'burger
Une recette de burger maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
4 Gros champignons de paris Salade verte 1 Échalote 200G de viande hachée 5% 2 Carrés sylphides au bleu 7% 1 Carré frais nature 0%
Préparation:
Eplucher les champignons, retirer et conserver les pieds.
Couper les pieds en fins bâtonnets et émincer l'échalote.
Réserver
Former des steaks du même diamètre que les champignons.
Assaisonner et cuire selon votre cuisson préférée dans une poêle anti-adhésive chaude.
Réserver
Mettre les champignons et les échalotes à cuire dans la poêle qui a servi à cuire les steaks.
Déglacer avec un peu d'eau pour récupérer les sucs de viande.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les champignons soient cuits et qu'il ne reste quasiment plus d'eau.
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Montage :
Dans un champignon retourné (couper un peu le dessous si le champignon n'est pas stable), déposer un sylphide.
Déposer un steak dessus.
Tartiner le carré frais dans le champignon "couvercle" et remplir du mélange champignons/échalotes.
Retourner sur le steak.
Placer dans un plat allant au four ou ramequin à crème brûlée (les champignons rendent de l'eau !).
Enfourner 20 à 25 minutes.
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Mots-clés: allégé, carré frais, champignon de paris, champignons farcis, dukan, régime, sylphide, viande hachée
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Jean Génieur
Sylphide ??
raf31
de beau champis!!!!
Ma truffe 2
pas mal du tout !!!!!!!!!!!!!!!!!!!