Chocolats blancs fourrés cacahuètes et caramel
Une recette de dessert chocolatée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
Pour 20 chocolats:
400g de chocolat blanc
1 pointe de couteau de colorant bleu
1 pointe de couteau de colorant rouge
50g de cacahuètes sans sel ajouté
200g de caramel maison
Préparation:
- Caramel maison, recette ici
- Au bain-marie, faire fondre la moitié du chocolat blanc, doucement ! Retirer plusieurs fois le cule de poule du bain et mélanger à la maryse pour faire fondre
- Dans deux bols ou ramequins, mettre le colorant et verser l'équivalent de deux cuillères à soupe de chocolat fondu
- Mélanger vivement, à l'aide d'une petite cuillère, verser en filet sur le chocolat restant
- Faire la même chose avec l'autre chocolat coloré
- Verser sans mélanger dans les empreintes choisies, retourner sur une grille et laisser couler le surplus
- Lisser à la spatule et placer au congélateur 15 minutes.
- Disposer quelques cacahuètes dans le fond de chaque empreinte et recouvrir de caramel
- Faire fondre au bain-marie le chocolat restant, toujours de la même façon et laisser refroidir avant de verser sur les empreintes.
- Lisser à la spatule et placer au congélateur 20 minutes
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Mots-clés: cacahuètes, caramel, caramel maison, chocolats blancs, chocolats fourrés
Une portion (env. 70 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 29,9 g
Lipides 18,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
lily13
hoooooooooooooooooo miam des cacahouete