Churros
Une recette de dessert chocolatée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
230G de farine
100G de beurre
50G de sucre
250Ml d'eau
2 Oeufs
1 Pincée de sel
Sucre semoule
Huile de friture
Sauce chocolat:
100G de chocolat noir
50Ml de lait entier
Préparation:
- Dans une casserole à fond épais, mettre l'eau, le sucre, le sel et le beurre
- Porter à ébullition et verser la farine d'un coup, hors du feu
- Mélanger vivement à la spatule
- Remettre à chauffer et faire dessécher à feu doux, sans cesser de remuer, dès que la pâte de décolle complètement, retirer et débarrasser dans un saladier
- Laisser refroidir une dizaine de minutes et ajouter les oeufs un à un
- Quand la pâte est assez refroidie pour être manipulée (si vous utilisez une poche souple !)
- Mettre une casserole d'huile à chauffer, faire frire les churros dès que l'huile est suffisamment chaude.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le lait au micro-ondes, mélanger et réserver.
- Pocher des churros de 10 cm environ directement dans l'huile, laisser cuire jusqu'à coloration
- Débarrasser dans un saladier tapissé de papier absorbant
- Saupoudrer de sucre semoule et manger chaud ! Froid c'est pas terrible
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: beignets, chichis, churros, pâte à chou
Une portion (env. 150 g) :
Calories 412 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 39,7 g
Lipides 22,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
paty66
Oups dans les churros il ni a pas de beurre .
Farine eau sel sucre
cuisineenfolie
Tu es au top ! !