Courgettes kofta (compatible dukan)
Une recette de plat proposée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de viande hachée 5% 1 Courgette 2 Oignons 200Ml de coulis de tomate 100Ml d'eau 2 Gousses d'ail 1/2 Cuillère à café de gingembre 1 Cuillère à café de coriandre surgelée 1 Cuillère à café de cumin 1 Cuillère à café de curcuma 1 Cuillère à café de paprika 1 Cuillère à soupe de curry Sel, poivre
Préparation:
Eplucher et râper la courgette.
Dans un saladier, mettre la coriandre et les courgettes.
Assaisonner
Emincer les oignons.
Dans une poêle faire revenir l'oignon, retirer et réserver,
Faire cuire les boulettes de viande à la poêle, ajouter les épices, l'ail et l'oignon cuit.
Ajouter le coulis et l'eau.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter les boulettes et la courgette râpée.
Mélanger délicatement, ensuite mettre de l'eau, couvrir et laisser encore 5 minutes à feu doux.
Mots-clés: allégé, boulette, courgettes, dukan, régime, viande hachée
Une portion (env. 310 g) :
Calories 407 kcal
Protéines 21,5 g
Glucides 6,1 g
Lipides 27,6 g
Publié par La cuisine de Fanie