Crème pistache/coco et gelée de framboise (compatible dukan)
Une recette de dessert simple et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500ml de lait écrémé
5ml d'édulcorant liquide ou 3 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
2 cuillères à café d'arôme pistache
1 jaune d'oeuf
3 oeufs
1/2 sachet de bioflan coco (facultatif)
1 pointe de couteau de colorant vert en poudre (facultatif)
Gelée framboise:
100ml d'eau
20 gouttes d'arôme framboise
10 gouttes d'arôme citron (à défaut 1 cuillère à café de jus de citron)
1 sucrette canderel
1 pointe de couteau de colorant rouge en poudre (facultatif)
1g d'agar-agar
Préparation:
Mettre le lait à chauffer et porter à ébullition.
Fouetter les jaunes, les oeufs et le bioflan dans un saladier.
Ajouter l'arôme et l'édulcorant.
Préparer un bain-marie et placer au four à 180°C.
Verser le lait sur le mélange tout en fouettant vivement.
Verser dans les ramequins et enfourner 25 minutes.
Gelée framboise :
Mettre l'eau et l'agar-agar à chauffer, porter à ébullition.
Retirer dés les premiers bouillons.
Ajouter la sucrette et les arômes, mélanger et verser sur les crèmes.
Laisser figer avant de placer au frais.
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Mots-clés: allégé, arôme, bioflan, caderel, dukan, framboise, gelée, noix de coco, pistache, régime, sans sucres
Une portion (env. 130 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 2,7 g
Lipides 4,0 g
Publié par La cuisine de Fanie