Crème renversée au caramel
Crème renversée allégée et sans sucres
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 l de lait écrémé
5 cuillères à soupe d'édulcorant (tagatesse pour moi)
3 oeufs entiers
2 sachets de Canderel vanillé ou gousse de vanille
Caramel:
30g de tagatesse
Préparation:
Caramel :
Mettre le tagatesse dans une petite casserole sans remuer, quand il est coloré ajouter un peu d'eau et le verser dans le moule. (j'ai pris un moule à charlotte).
Crème :
Faire bouillir le lait après y avoir ajouté le sucre vanillé (ou gousse fendue et grattée).
Battre les oeufs en omelette avec l'édulcorant et y verser le lait doucement. Verser le mélange ainsi obtenu dans le moule.
Cuisson au four au bain marie : placer le moule dans un récipient plus grand que lui remplit d'eau. Faire cuire à 150°C pendant une bonne heure.
Pour vérifier la cuisson : toucher le centre du bout du doigt. Il doit présenter une certaine résistance.
Mots-clés: allégé, caramel, crème renversée, desserts, dukan, régime, regime dukan, sans sucres, tagatesse
Une portion (env. 180 g) :
Calories 100 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 3,6 g
Lipides 3,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
Un délice