Crumble d'endives au roquefort
Une recette de crumble excellente par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 endives
40g de roquefort
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
20g de beurre
sel, poivre
Crumble:
20g de flocons d'avoine
20g de farine
20g de beurre fondu
sel, poivre
Préparation:
Cuire les endives à l'eau durant 20 minutes.
Egoutter et retirer le coeur.
Couper en 4 et faire revenir à la poêle 10 minutes à feu doux avec les 20g de beurre.
Déglacer au vinaigre et saupoudrer de sucre.
Faire braiser à feu moyen.
Assaisonner et réserver.
Dans un ramequin mélanger les flocons, la farine et le beurre pour former la pâte à crumble.
Montage :
Dans un ramequin ou mini-cocotte :
Tapisser le fond d'endives, déposer 20g de roquefort et couvrir d'endives.
Recouvrir de crumble.
Enfourner 15 minutes à 180°c.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: crumble, endives, endives braisées, roqueort
Une portion (env. 70 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 9,8 g
Lipides 22,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
katcelau
une recette d endives en verrine !! excellent bizzz kat