Cuisse de dinde rôie aux deux moutardes
Une recette de dinde proposée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Cuisses de dinde1 Cs de moutarde mi-forte1 Cs de moutarde à l'ancienne1 Cs d'huile d'olive2 Oignons1 Poireau1 Branche de thymSel, poivreEau
Préparation:
Retirer la peau des cuisses et placer dans un plat allant au four.
Mélanger les moutardes et l'huile.
Assaisonner les cuisses et badigeonner de marinade, laisser reposer 30 minutes au frais.
Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante.
Emincer les oignons et le poireau et assaisonner, émietter la branche de thym et mélanger.
Disposer le mélange oignons/poireaux sous les cuisses de dinde.
Enfourner 30 minutes, verser un fond d'eau (60 ml environ) sur les légumes et retourner les cuisses.
Enfourner pour 30 minutes avant d'ajouter de nouveau un fond d'eau et de positionner le four sur grill.
Laisser colorer une dizaine de minutes.
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Mots-clés: cuisse de dinde, cuisse de dinde à la moutarde, cuisse de dinde au four, cuisse de dinde rôtie, dukan
Une portion (env. 100 g) :
Calories 73 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 4,9 g
Lipides 3,9 g
Publié par La cuisine de Fanie