Délice coco chocolat (régime dukan)
Bavarois coco et chocolat, sans sucres et sans farine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
génoise psy de "supertata"
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'édulcorant
1 pincée de sel
1/2 bioflan coco
2 cuillères à soupe de psyllium blond
Bavarois coco:
3 petits-suisses nature 0%
3 fromages blanc 0%
3 cuillères à soupe d'édulcorant
6 feuilles de gélatine
1/2 sachet de bioflan coco
10 gouttes d'arôme noix de coco
chocolat:
2 cuillères à soupe d'édulcorant ( a ajuster selon vos gouts)
2 demi sachets de bioflan cacao ou 2 cuilleres à soupe de cacao dukan
200ml de lait écrémé
1 cuillère à café rase d'agar-agar
Préparation:
Génoise :
Fouetter l'oeuf et l'édulcorant au batteur électrique.
Ajouter le sel et le bioflan.
Battre durant 4 minutes.
Ajouter le psyllium et battre encore 1 minute.
Verser dans un moule à cake.
Enfourner 15 minutes à 180°c.
Laisser refroidir et démouler.
Laver le moule pour la suite.
Bavarois coco :
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau très froide.
Mélanger les petits-suisses et le fromage blanc.
Sucrer à votre gout.
Ajouter le demi-sachet de bioflan et mélanger.
Passer la gélatine à peine égouttée (il doit rester un peu d'eau) 15 secondes au micro-ondes, mélanger à la petite cuillère, il ne doit plus rester de morceaux.
L'incorporer au mélange précédent en fouettant vivement.
Verser sur la génoise refroidie.
Lisser et mettre au frigo durant 2 heures.
Chocolat :
Mettre le lait dans une casserole.
Ajouter le bioflan et l'agar-agar.
Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Mettre à chauffer et porter à ébullition en fouettant.
Baisser sur feu doux et cuire encore 3 minutes.
Laisser refroidir 2 à 3 minutes puis verser sur le bavarois.
Mettre au frais jusqu'à ce que la crème prenne.
J'ai laissé toute la nuit !
Mots-clés: allégé, bioflan, cacao, chocolat, coco, dukan, petits-suisse, psyllium, régime dukan, sans sucres
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
makiace
Il m'a l'air délicieux !
Notre am❤ur de cuisine
MAGNIFIQUE!