Filet de sabre en julienne de légumes (compatible Dukan)
Une recette de plat simple et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200g de julienne de légumes surgelée
2 filets de sabre (800g environ)
1 cuillère à café de concentré de tomate
100ml de purée de tomate en brique
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
12 cuillère à café de basilic (surgelé)
sel, poivre
Facultatif:1 cuillère à café de crème 4% par personne
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
- Mettre la julienne encore congelée dans une poêle anti-adhésive
- Cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elle décongèle entièrement et commence à attacher
- Ajouter alors la purée de tomate, le concentré, l'ail et le basilic
- Laisser mijoter 10 minutes et assaisonner
- Laisser refroidir quelques minutes
- Etaler et assaisonner les filets de sabre
- Recouvrir de julienne de légumes et rouler en commençant pas la partie la plus fine du poisson
- Maintenir fermer avec du fil alimentaire ou pique à brochette
- Disposer dans un plat allant au four et cuire 25 minutes (selon la grosseur des filets)
- Facultatif : ajouter 1 cuillère à café de crème 4% avant de servir
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: dukan, filet de sabre, julienne de légumes, poisson au four, recette facile, recette légère, recette rapide
Une portion (env. 540 g) :
Calories 645 kcal
Protéines 130,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 5,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
train22
belle présentation