Filet de saumon farci à l'italienne
Une recette de plat simple et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Filet de saumon (880g)4 Sylphide emmental 7%4/5 Demi-tomates séchées3 Cuillères à soupe de moutarde en grains1 Cuillère à café d'épices italiennesSel, poivre1 Cuillère à soupe de crème épaisse 4% (facultatif)
Préparation:
- Mélange d'épices maison :
- http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/02/melange-d-epices-italiennes-dukan.html
- Parer le filet, retirer les arrêtes et les chaires grasses
- Couper en deux, comme pour un sandwich, sans aller au bout
- Déposer les sylphides et étaler sur une face
- Déposer les demi-tomates et saupoudrer d'épices
- Assaisonner légèrement et replier le saumon
- Couvrir de moutarde et enfourner 25 minutes
- Napper de crème et passer 5 minutes sous grill (la crème n'apporte pas grand chose !)
Mots-clés: allégé, dukan, filet de saumon, minceur, pavé de saumon, régime, saumon farci, sylphide
Une portion (env. 20 g) :
Calories 28 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 0,5 g
Lipides 2,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
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