Flan pâtissier au café (compatible dukan)
Une recette de flan facile et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Litre de lait écrémé 5 Oeufs 45G de maizena 4G d'agar-agar 1 Bouchon d'édulcorant liquide 3 Cuillères à café de café soluble
Préparation:
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Mettre le lait à chauffer, dés qu'il commence à fumer, ajouter le café et stopper la cuisson.
Mélanger les oeufs, la maizena et l'agar-agar.
Ajouter l'édulcorant et verser le lait progressivement.
Remettre à chauffer et fouetter jusqu'à épaississement.
Verser dans un moule à manqué et enfourner 30 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de placer au frais 4 heures minimum (1 nuit dans l'idéal).
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Mots-clés: agar-agar, allégé, dukan, flan café, flan patissier, flan sans pate, lait, maizena, régime, sans gluten, sans sucres
Une portion (env. 170 g) :
Calories 104 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 8,6 g
Lipides 1,7 g
Publié par La cuisine de Fanie