Fricassée de chatrou
Une recette de plat maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500g de morceaux de poulpes (rayon surgelés)2 oignons2 gousses d'ail4 brins de cives1 piment végétarien1 cuillère à café bois d'Inde en poudre ou feuille1 cuillère à soupe de concentré de tomate bombée500ml d'eaupoivre
Préparation:
- Emincer l'oignon et la cive, hacher l'ail et le piment.
- Faire revenir l'oignon dans une cocotte anti-adhésive huilée à l'aide de papier absorbant.
- Ajouter l'ail, la cive, le piment et le bois d'Inde
- Faire chauffer quelques minutes et ajouter les lardons.
- Laisser cuire à feu vif 5 minutes environ et verser les morceaux de poulpe encore congelés.
- Cuire à feu vif 5 minutes en remuant puis ajouter l'eau et ramener à feu moyen.
- Cuire 30 minutes à couvert puis ajouter le concentré de tomate, cuire de nouveau 20 minutes à découvert pour faire réduire la sauce de moitié.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Pour 100 g :
Calories 43 kcal
Protéines 7 g
Glucides 1 g
Lipides 0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- gyslaine a trouvé ça très bon.
gyslaine
je vais enfin essayé cette recette que j avais mangé en martinique miammmmmmmmmm