Galettes courge fromage
Une recette d'accompagnement simple et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300G de courge butternut 1/2 Oignon 3 Bridelight 3% 1/2 boule de mozzarella allégée 2 Oeufs 1 Cuillère à soupe de coriandre Sel, poivre
Préparation:
Eplucher et râper une demi courge.
Cuire à la poêle à feu doux 5 minutes.
Assaisonner et réserver.
Eplucher et émincer finement l'oignon.
Mélanger l'oignon, la courge, le fromage coupé en dés et la coriandre.
Assaisonner et ajouter les oeufs.
Préchauffer une poêle anti-adhésive huilée au papier absorbant.
Former des galettes avec une cuillère à soupe et cuire sur les deux faces.
Retourner plusieurs fois jusqu'à ce que la galette se tienne.
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Une portion (env. 40 g) :
Calories 58 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 0,7 g
Lipides 3,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- escarolda a trouvé ça délicieux!.
escarolda
Je l'ai fait...succulent...j'ai remplacé le fromage par celui de soya et de noix de cajou