Gratin de crevettes aux épinards et sauce crémeuse (compatible dukan)
Une recette de gratin appétissante par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Boite d'épinards en branches (265ml égouttés)1 Oignon1 Gousse d'ail200Ml de lait écrémé10G de maizena (1 cuillère à café bombée)4 Carrés frais 0%2 Jaunes d'oeufSel, poivre1 Cuillère à café d'aneth30 Crevettes fraîches environ
Préparation:
- Egoutter les épinards
- Eplucher et émincer l'ail et l'oignon
- Mettre le lait froid dans une petite casserole
- Diluer la maizena au fouet
- Mettre à chauffer à feu moyen, sans cesser de remuer
- Quand le mélange à épaissit, retirer du feu et ajouter les carrés frais
- Fouetter vivement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et ajouter un à un les jaunes d'oeuf en fouettant rapidement pour éviter qu'ils ne cuisent
- Ajouter l'aneth et assaisonner
- Réserver
- Décortiquer les crevettes et faire revenir dans une poêle huilée au papier absorbant
- Retirer et réserver
- Dans la même poêle, faire suer l'oignon émincé
- Ajouter les épinards égouttés et l'ail haché
- Assaisonner et cuire quelques minutes et réserver au chaud, à feu doux
- Dans des ramequins individuels ou plats à gratin, disposer les épinards hachés
- Déposer les crevettes par dessus et couvrir de sauce
- Passer au four 5 minutes pour réchauffer (ou non)
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Mots-clés: allégé, carrés frais, crevettes, dukan, épinards, gratin d'épinards, gratin de crevettes, sans gluten
Une portion (env. 100 g) :
Calories 75 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 6,0 g
Lipides 3,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Invité
4 carrés frais. Qu'est-ce-que cela veut dire ?
onisrev
Je vais l'essayée, et je voterais après.
rosinette
Un beau gratin bien appétissant