Hachi-parmentier au potiron (compatible dukan)
Une recette de plat maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800g de potiron 5 carrés frais nature 0% 1 cuillère à café d'ail semoule 1 oignon 500g de viande hachée à 5% 2 gousses d'ail 1 tomate 1 cuillère à café d'herbes de Provence sel, poivrefromage rapé (facultatif)
Préparation:
Cuire le potiron coupé en dés dans une casserole à couvert 15 minutes.
Egoutter et écraser grossièrement.
Ajouter les carrés frais, 1/2 oignon, l'ail semoule et assaisonner.
Mélanger au fouet.
Cuire la viande hachée à la poêle.
Verser dans un plat à gratin.
Couper la tomate en dés et émincer le 1/2 oignon et l'ail.
Mélanger le tout et ajouter les herbes de Provence.
Assaisonner et couvrir de purée de potiron.
Enfourner 15 minutes.
Parsemer de rapé et enfourner de nouveau 10 minutes.
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Mots-clés: allégé, carrés frais, hachi-parmentier, potiron, steak 5%dukan
Une portion (env. 390 g) :
Calories 402 kcal
Protéines 19,4 g
Glucides 3,9 g
Lipides 27,1 g
Publié par La cuisine de Fanie