Magret de canard laqué
Une recette de plat délicieuse par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 magret de canard
1 cuillère à café de maizena
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
80 ml d'eau
marinade:
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poudre de tomate
Préparation:
Quadriller la peau du magret.
Mélanger tout les ingrédients de la marinade et rouler le magret dedans.
Filmer et placer au frais 1 heure.
Dans une poêle bien chaude, saisir le magret côté peau (sans la marinade !) et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
Retourner et cuire 3 minutes.
Retirer et réserver.
Jeter le gras de cuisson et retirer la peau du magret.
Mélanger la maizena à la marinade.
Ajouter l'eau et le vinaigre balsamique.
Verser la marinade dans la poêle et laisser épaissir 5 minutes à feu doux.
Passer le magret dans la sauce, un aller retour.
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Mots-clés: magret de canard, magret laqué
Une portion (env. 290 g) :
Calories 479 kcal
Protéines 43,6 g
Glucides 20,3 g
Lipides 20,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Muriel a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Muriel
Testée et approuvée ! Cuisson parfaite (à adapter malgré tout à l’épaisseur des magrets). La petite sauce, juste ce qu’il faut, un délice. Merci pour cette recette
missty-cuisine
Ça donne très envie mais je n'ai pas de poudre de tomates je peux la remplacer par quoi?
Notre am❤ur de cuisine
Superbe! bisous
rosinette
joli !