Meringues de Noël "bonnet de Noël "
Une recette de dessert proposée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour 80 pièces:
150g de sucre semoule
150g de sucre glace
150g de blancs d'oeuf
2 pointe de couteau de colorant rouge
7 gouttes d'arôme fraise
Préparation:
- Préchauffer le four à 90° c chaleur tournante
- Mettre les blancs dans le bol du robot et battre à vitesse moyenne
- Ajouter 1/3 du sucre semoule quand les blancs commencent à mousser, puis un second tiers quand les blancs deviennent plus fermes.
- Monter la vitesse et ajouter le tiers restant quelques minutes après.
- Continuer à battre jusqu'à ce que les blancs soient très fermes.
- Ajouter le sucre glace et mélanger à la spatule
- Séparer en deux, ajouter le colorant et l'arôme dans une partie et mélanger
- Mettre les deux préparations dans deux poches à douilles lisses
- Dresser des ronds de meringue blanche
- Déposer une grosse noix de meringue rouge dessus, aidez-vous d'un couteau ou d'une petite cuillère pour éviter les coulures, et terminer par une pointe de meringue blanche (j'ai remis une douille plus étroite sur ma grosse douille)
- Enfourner 2 heures 20
- Conserver dans une boite métallique
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/12/meringues-de-noel-bonnet-de-noel.html
Une portion (env. 50 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 29,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Annie
Bonsoir j ai essayé la recette mais ma meringue et pas épaisse comment faire merci
Muriel
Quel colorant utilisez vous pour avoir des meringues aussi colorées...
lafeecrochette
Trop mimi, bravo !
rosinette
Tres joli pour la deco des bûches c est suoer
jeanmerode
jolies tes petites meringues