Pizza savoyarde
Une recette de pizza maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pâte à pizza:
220g de farine de blé
30g de semoule fine
10g levure boulangère fraiche
100ml d'eau tiède
50ml huile (olive ou autre)
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café de sucre
Garniture:
1 cuillère à soupe bombée de crème fraîche épaisse
2 pommes de terres
2 oignons
10 tranches de jambon cru
100g de champignons de paris
1/3 de reblochon
4 petites boules de mozzarella (boite galbani x8 )
Préparation:
Pâte :
Mélanger les farines et le sucre.
Diluer la levure fraiche dans les 100 ml d'eau tiède.
Verser sur la farine.
Ajouter l'huile et le sel.
Pétrir et ajouter la semoule en fin de pétrissage.
Former deux boules et laisser reposer 1 heure minimum au frigo.
Donner la forme souhaitée en poussant la pâte avec les deux paumes de main.
Garniture :
Cuire les pommes de terre à l'eau et couper en rondelles.
Emincer les oignons.
Couper les tranches de reblochon.
Couper les boules de mozzarella en deux.
Egoutter ou émincer les champignons de Paris (je n'avais que des boites).
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Etaler la crème fraîche.
Parsemer les oignons et les pommes de terre.
Effiler le jambon cru et disposer les fromages.
Parsemer les champignons.
Enfourner 15 minutes plaque au milieu puis 5 minutes plaque au plus bas et four position grill à 220°C.
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Mots-clés: jambon cru, mozzarella, pâte à la semoule, pizza maison, pizza savoyarde, reblochon
Pour 100 g :
Calories 199 kcal
Protéines 11 g
Glucides 11 g
Lipides 11 g
Publié par La cuisine de Fanie