Pizza western
Pizza aux poivrons, poulet frais et fromages
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte:
100g de farine
50g de farine complète
25ml d'huile (olive pour moi)
55ml d'eau
8g de levure fraîche
1/2 cuillère à café rase de sel
Garniture:
2 cuillères à soupe bombée de crème fraîche à 18%
2 blancs de poulet
150g de trio de poivrons surgelé
1 oignon
150g de gruyère rapé
20 billes de mozzarella
origan
Préparation:
Pâte :
Pétrissage à la map (ou à la main).
Mélanger les farines.
Faire chauffer l'eau 30 secondes au micro-ondes.
Diluer la levure dans l'eau et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter le sel et l'huile dans la map, puis verser le levain.
Mettre en mode pétrissage jusqu'à l'obtention d'une boule et que la cuve soit propre.
Débarrasser dans un saladier, filmer et laisser lever 1 heure.
Garniture :
Emincer l'oignon
Couper les blancs en fines aiguillettes.
Faire cuire les blancs de poulet à la poêle, avec une noisette de beurre.
Retirer et réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les oignons 5 à 6 minutes.
Retirer et réserver.
Faire revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
Assaisonner et réserver.
Dressage :
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Etaler la pâte sur un plan fariné.
Couvrir de crème fraîche.
Disposer le poulet, les oignons, les poivrons, les billes de mozzarella, le rapé et saupoudrer d'origan.
Enfourner 12 minutes puis passer en position grill 3 à 5 minutes.
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Mots-clés: mozzarella, pizza, poivron, poulet
Une portion (env. 110 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 18,9 g
Lipides 13,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Maurice Chuck a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Ma truffe 2
moi aussi ,super fan des pizzas ,bizzzzzzzzz
raf31
bonjour maurice chuk
bonne idee je vois que tu est inspire!
je fait sa ce soir et je te dis
en attendant d'autres variante pour le cote western;
- finir la cuisson au barbecue
- sauce "mexico"
- repas sur le theme cowboy/indien
- servir avec des curdents pour rapeler les cactus
il faut que sa sente le western de partout et pas que dans l'assiete.
a la "revoyure"
cordialement
katcelau
toutes les pizzas j adore ! bizzz kat
Maurice Chuck
Humm. Mon petit plus: de la sauce barbecue pour faire mariner le poulet avant la cuisson. Et le plus gourmand un peu de sauce sur la pâte.