Poêlee de poulet et tofu aux légumes
Une recette de poulet proposée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 G de blanc de poulet1 Bloc de tofu nature (bjorg)3 Cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel1 Cuillère à soupe d'arôme maggi100G de crevettes roses décortiquées1 Échalote1/4 Cuillère à café d'ail moulu2 Brins de ciboulette1 Poireau1 Sachet de nouilles de konjac (nouilles chinoises pour le reste de la famille)1 Bocal de pousses de bambouSel, poivre,piment
Préparation:
Couper les blancs de poulet et le tofu en dés.
Emincer finement le poireau.
Hacher l'échalote et ciseler la ciboulette.
Egoutter les konjacs et rincer abondamment.
Faire décongeler les crevettes.
Egoutter les pousses de bambou.
Cuisson :
Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer, ajouter les dés de poulet et faire colorer.
Retirer et réserver.
Faire revenir le tofu dans la même poêle et colorer sur chaque face.
Retirer et réserver.
Faire suer les poireaux émincés dans une poêle anti-adhésive.
Ajouter de l'eau en court de cuisson, dès que les poireaux attachent.
Laisser cuire 10 minutes en remuant, ajouter de l'eau régulièrement et laisser évaporer à chaque fois.
Assaisonner et réserver.
Faire revenir l'échalote, remettre le poulet et le tofu.
Verser la sauce soja, l'arôme maggi et mélanger.
Ajouter l'ail et les pousses de bambou et le poireau.
Laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter les crevettes et la ciboulette.
Pour finir ajouter le konjac et cuire à couvert, 5 à 6 minutes à feu doux.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: allégé, dukan, konjac, light, poelée asiatique, poulet, pousses de bambou, régime, sauce soja, tofu
Une portion (env. 180 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 31,2 g
Glucides 1,8 g
Lipides 3,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.