Porc au caramel -cookéo-
Une recette de plat maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800G de sauté de porc dégraissé2 Oignons1 Gousse d'ail1 Cuillère à soupe bombée de sucre semoule4 Cuillères à soupe de sauce soja1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique1/2 Cuillère à café de 4 épices250 Ml d'eau1 Cuillère à soupe d'huile 60G de crème allégée à 7%Sel, poivre
Préparation:
- Dégraisser et couper le porc en petits cubes (j'ai recoupé après la première coloration car je les trouvais trop gros)
- Emincer les oignons et hacher l'ail.
- Préchauffer le cookéo sur dorer et ajouter l'huile et les oignons, laisser colorer 2 à 3 minutes
- Faire colorer les morceaux de porc 10 minutes en remuant fréquemment.
- Ajouter la sauce soja, le vinaigre et les 4 épices, laisser réduire 2 minutes et ajouter le sucre
- Mélanger et laisser caraméliser 2 minutes avant d'ajouter l'eau.
- Mettre le cookéo en mode "cuisson sous pression" et cuire 25 minutes
- Ajouter ou non la crème avant de servir
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Mots-clés: cookéo, porc, porc au caramel, sauté de porc, sauté de porc au cookéo
Une portion (env. 240 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 26,1 g
Glucides 7,1 g
Lipides 11,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
mumucathare
Pour 2 personnes ( 200g de porc donc) les temps de cuisson sont ils les memes?