Poulet rôti aux 4 épices
Une recette de poulet maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poulet 1,4 kg
1 cuillère à soupe de mélange 4 épices pour pain d'épice
1 cuillère à soupe de paprika en poudre
1 cuillère à café rase de sel aux herbes de Provence et tomate "la Baleine"
1 cuillère à soupe rase d'estragon haché
1 cuillère à café d'ail fumé en poudre
1 cuillère à café d'oignon semoule
1 cuillère à café rase de poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
optionnel:
1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre
2 cuillères à soupe d'eau
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
- Mettre tout les ingrédients dans un grand sac congélation, puis ajouter le poulet.
- Fermer hermétiquement et secouer jusqu'à ce que le poulet soit complètement recouvert d'épices.
- Débarrasser le poulet dans un plat allant au four ou placer sur la rôtissoire, je l'ai retrouvée pendant que le poulet cuisait !)
- Arroser d'huile d'olive, j'utilise un spray pour en mettre le moins possible, c'est juste pour éviter que les épices ne brûlent.
- Enfourner 1 heure 15 environ (compter 30 minutes par tranches de 500g)
- A mi-cuisson, retourner le poulet
- 15 minutes avant la fin de cuisson, retourner de nouveau le poulet, mélanger le lait en poudre et l'eau et badigeonner au pinceau
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: poulet rôti, quatre épices
Une portion (env. 400 g) :
Calories 771 kcal
Protéines 95,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 35,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Kilomètre-0
Je goûterais bien
Flex
il est beau le poulet et certainement bon. miam miam