Röstis de chou-fleur aux lardons et tomme de Savoie
Une recette d'accompagnement simple et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350g de chou-fleur cru2 oeufs15g de maizena25g de tomme de Savoie à 10%75g de lardons maigres1 cuillère à soupe de basilic haché1/2 cuillère à café de sel aux herbes de Provence et à la tomate "la Baleine"Poivre
Préparation:
- Mixer les fleurettes de chou-fleur (au thermomix 5 secondes/vitesse 5)
- Râper la tome de Savoie (au thermomix 5 secondes/vitesse 5)
- Débarrasser dans un saladier, ajouter les oeufs, la tome râpée et le basilic
- Saupoudrer la maizena et mélanger avant d'ajouter les lardons, le sel et poivre.
- Mettre une poêle anti-adhésive huilée au papier absorbant à chauffer
- A l'aide d'un emporte-pièce rond en alu, former une galette au centre de la poêle (2 cuillères à soupe de préparation environ)
- Laisser cuire quelques minutes à feu moyen, avant de retourner à l'aide d'une spatule et de cuire de l'autre côté.
- Retourner une seconde fois et cuire en tout 5 bonnes minutes.
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Mots-clés: chou-fleur, chou-fleur mixé, dukan, galettes de chou-fleur, maizena, Röstis de chou-fleur, sans gluten, tomme de Savoie
Une portion (env. 140 g) :
Calories 146 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 4,3 g
Lipides 7,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
nathalie1970
j'ai pas essayé mais ca donne trop envie, j'adore